Balıkesir Mutfağından Seçme Lezzetler Fuarın Yıldızı Oldu
Gazete Merhaba’ya değerlendirmelerde bulunan Şef Levent Kaynak, Balıkesir mutfağının hem yerel hem global pazarda daha çok tanınması gerektiğini belirtti.
Balıkesir Mutfağından Seçme Lezzetler Fuarın Yıldızı Oldu
Fuarda ziyaretçilerin beğenisine sunulan Balıkesir’e özgü tatlar:
Kabak Çiçeği Dolması – Ege’nin hafifliğiyle klasikleşen lezzeti,
Kuzu İncik – Balıkesir’in meşhur kırmızı etiyle taçlanan geleneksel yemek,
Höşmerim – Balıkesir’e has tatlı kültürünün vazgeçilmezi,
Manyas Kelle Peyniri – Doğal üretimiyle Türkiye’nin seçkin peynirlerinden,
Balıkesir Kaymaklısı – Geleneksel tatların en özel örneklerinden biri.
Gazete Merhaba’ya Konuştu: “Yerel Lezzetlerimizi Global Sahnelere Taşıyoruz”
Gazete Merhaba’ya değerlendirmelerde bulunan Şef Levent Kaynak, Balıkesir mutfağının hem yerel hem global pazarda daha çok tanınması gerektiğini belirtti. Kaynak, “Balıkesir’in zengin ürün çeşitliliği ve köklü mutfak kültürü sadece yerelde kalmamalı. Bu şehir kabak çiçeğinden kaymaklıya, kuzu inciğinden peynire kadar dünya mutfaklarına açılacak potansiyele sahip. Biz de bu vizyonla çalışıyoruz” dedi.
Balıkesir’in Gastronomisi Uluslararası Arenada
Fuar boyunca Balıkesir standı yoğun ilgi görürken, özellikle gastronomi profesyonelleri ve yurt dışı temsilcileri Balıkesir ürünlerine büyük ilgi gösterdi. Şef Levent Kaynak ve ekibi, katılımcılara hem lezzet hem de ürünlerin hikâyesiyle ilgili bilgiler verdi.
Balıkesir’in Lezzet Haritası Büyüyor
Balıkesir’in tarım, hayvancılık ve gastronomi potansiyelinin daha da geniş kitlelere tanıtılması hedeflenirken, bu tür organizasyonların yerel üreticiler için yeni pazar kapıları açması bekleniyor.
Höşmerimin Sırrı: Emek, Odun Ateşi ve Yerel Tarifİvrindi
