Günün Tarifi: Lazanya

Lazanya makarnası, beşamel sos ve kıymalı domates sosu ile hazırlanan İtalyan asıllı bir yemektir. İsteğe göre sade veya kıymalı olarak hazırlanmaktadır. İşte Günün Tarifi: Lazanya sizlerle!

Hazırsanız, İtalyan mutfağının dünyaya armağanı lezzetinin yapılışına geçelim. İşte Günün Tarifi: Lazanya

GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 9 yaprak lazanya
• 1 soğan
• 400 gr kıyma
• 3 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 sivri biber
• 2 kereviz sapı
• 2 havuç
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 çay bardağı su
• 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için

• 4~5 su bardağı süt
• 60 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• Tuz
• Rendelenmiş muskat

LAZANYA TARİFİ

1. Öncelikle soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sarımsağı ince doğrayıp soğanla karıştırın. Kıymayı ekleyip yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Salça ekleyin.
2. Ardından havuçların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kıymaya ekleyin. Daha sonra kereviz saplarını ve biberleri 1 cm kalınlığında doğrayarak ilave edin.
3. Domatesin 2 tanesini rendeleyip su ile birlikte kıyma karışımına ekleyerek orta ateşte pişirin.
4. Ayrıca küp şeklinde doğranan domatesi ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
5. Beşamel sos için, tereyağını eritin. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Aynı zamanda karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin. Daha sonra tuz ve rendelenmiş muskatı ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin.
6. Daha sonra fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sos yayın.
7. Üzerine yan yana üç lazanya dizin. Üzerine beşamel sosun 1/3’ünü yayın ve kıymalı harcın yarısını yayın. Ayrıca kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip üzerine lazanya dizin. Aynı işlemi tekrarlayın.
8. Ardından en üste beşamel sos döküp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
9. En sonunda fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Ve afiyet olsun!

Daha fazlası için tıklayınız.

Bu tarifte lezzet.com.tr'nin katkıları bulunmaktadır.