Başkan Sarıoğlu "Balıkesir Kuzusu Türkiye’nin Lezzeti"

Balıkesir Kuzusu Neden Bu Kadar Lezzetli?

Balıkesir Kasaplar Odası Başkanı Galip Sarıoğlu Balıkesir etinin lezzetinin bir marka olduğunu belirtti. Türkiye’nin En Özel Kuzusunun Özelliklerinin Balıkesir Kuzusu adıyla Türkiye’de Eşi Benzeri Olmayan Lezzette olduğuna dikkat çekti.

Türkiye Genelinde Bir Marka

Kasaplar Odası Başkanı Galip Sarıoğlu, "Balıkesir’in en büyük gurur kaynaklarından biri olan Balıkesir kuzusu, Türkiye genelinde bir marka haline gelmiş durumda.3–3,5 ayda 25 kg’ın üzerinde et yapabilen, yağ oranı parmak kalınlığında ve lezzetli olan Balıkesir kuzusu; başta İstanbul olmak üzere büyük şehirlere gönderiliyor." dedi.

Fırsatçılara Dikkat Etmek Gerekir

Bazı fırsatçıların farklı illerde yetişmiş hayvanları Balıkesir mezbahalarında kestirip “Balıkesir kuzusu” olarak satmaya çalıştığına dikkat çeken Sarıoğlu, tüketicileri uyardı:
“Balıkesir'in kuzusu yeterli. Lütfen bu etikete kolayca inanmayın.” şeklinde konuştu.

Balıkesir’de Et Fiyatları Neden Değişiyor?

Başkan Sarıoğlu, Son Dönem Artışları ve Sektördeki Gelişmeleri Anlattı. Son haftalarda et fiyatlarındaki dalgalanmalar hem tüketiciyi hem de esnafı doğrudan etkiliyor. Balıkesirli kasap Galip Sarıoğlu, kırmızı et piyasasında yaşanan değişimleri ve önümüzdeki aylara dair beklentilerini değerlendirdi.

Et Fiyatlarında Neden Artış Var?

Son iki haftalık süreçte yaklaşık 20 TL’lik fiyat artışı olduğunu hatırlatan Sarıoğlu, bunun kasaplar için de tüketiciler için de zorlayıcı olduğuna dikkat çekti.“Fiyatların bir yerde sabitlenmesi gerek. Müşteri de biz de sürekli değişen rakamlardan olumsuz etkileniyoruz” diyen Sarıoğlu, karkas et fiyatlarının oynak olmasının piyasayı istikrarsızlaştırdığını vurguladı.

Bıçağı Elinde Unutan KasapGündem

Önümüzdeki Aylarda Et Fiyatları Artacak mı?

Sarıoğlu, yakın dönemde belirgin bir artış beklemediğini söyledi:
“Stabil gider diye düşünüyorum. Karkasa zam gelse bile biz kasaplar olarak müşteriye yansıtmamaya çalışıyoruz.”

Kesimhane ve Tedarik Zinciri Maliyetleri Normal Seviyede

Balıkesir’de Güncel Et Fiyatları Neler?Özel Haberler

Balıkesir’deki kasapların tamamına yakını Büyükşehir Belediyesi mezbahasını kullandığını belirten Sarıoğlu, kesim maliyetlerinin normal seviyelerde olduğunu ifade etti.
“Kesimhane fiyatları gayet makul. Buradaki sistem tedarik zincirini rahatlatıyor” dedi.

Şap Hastalığı: Et Tedarikini Etkiledi mi?

Türkiye’nin pek çok ilinde olduğu gibi Balıkesir’de de şap hastalığı devam ediyor. Sarıoğlu, hastalığın hem üreticiyi hem tüketiciyi hem de kasapları zorladığını söyledi:
“Hayvan pazarları kapalı. Tarım İl Müdürlüğü sürece hâkim ve aşılamalar düzenli yapılıyor. İnşallah bu süreç hızlıca biter.”

Et Temininde Arz Sorunu Yaşanıyor mu?

Sarıoğlu’na göre şu anda et arzında belirgin bir sıkıntı yok:
“İşler stabil olduğu için hayvan bulmakta zorlanmıyoruz. Bölgenin hayvan sayısı yeterli.”

Balıkesir'de Kasap Dükkanları Fiyatları Düşürdü!Özel Haberler

Kasap–Besici İşbirliği Güçlü

Balıkesir’de kasaplar ve besiciler arasındaki iletişimin güçlü olduğunu belirten Sarıoğlu, birçok kasabın kendi besi çiftliğine sahip olduğunu söyledi.
“Kasaplar hayvan besi yerlerinden doğrudan temin yapabiliyor. Bu da kaliteyi ve sürekliliği sağlıyor.”

Balıkesir’de Gıda Denetimleri Yeterli Mi?

Sarıoğlu, denetimlerin düzenli yapılmasından memnun olduklarını belirtti:
“Tarım İl Müdürlüğü yeterli denetimi yapıyor. Eksik varsa gideriyoruz. Hijyen konusunda zaten kendi iç disiplinimiz var.”

Sakatat ve Kokoreçte de Türkiye’nin Markası

Balıkesir kuzusunun sadece eti değil, sakatatı ve bağırsakları da Türkiye genelinde büyük talep görüyor. Özellikle kokoreçte ünlenen Aslanboğa Kokoreç için Sarıoğlu, “Türkiye’nin tükettiği bir marka. Tebrik ediyorum.” ifadelerini kullandı.

Balıkesir’de Gıda Güvenliği Eğitimi İlgi GördüEğitim