Balıkesir’de Balkabağı Satışları Arttı: Kabak Tatlısı Sezonu Açıldı
Balıkesir pazarlarında balkabağı tezgahları doldu taştı, peki vatandaş en çok hangi tarifleri tercih ediyor? Balıkesirliler bu yıl balkabağını nasıl tüketiyor?
Market ve pazar tezgahlarında yerini alan balkabakları, Balıkesirlilerin kış sofralarına lezzet katıyor. Yılbaşı yaklaşırken talep artıyor.
Kasım ayının gelmesiyle birlikte Balıkesir’de balkabağı sezonu resmen başladı. Şehrin semt pazarlarında ve marketlerinde turuncu tonlarıyla dikkat çeken balkabakları, hem göze hem damağa hitap ediyor. Özellikle kabak tatlısı ve kabak çorbası yapmak isteyen vatandaşlar tezgahların yolunu tuttu.
Pazar Tezgahları Renkleniyor
Balıkesir merkez ve ilçelerindeki pazarlarda son günlerde en çok ilgi gören ürünlerin başında balkabağı geliyor. Tezgahlar rengarenk balkabaklarıyla dolarken, üreticiler satışlardan memnun.
Pazarcılar, “Havalar soğudukça kabak tatlısı ve çorba yapımı artıyor. Özellikle yılbaşı öncesi talep yoğunlaşıyor.” diyerek satışların her geçen gün yükseldiğini söylüyor.
Balıkesir'de Sonbaharın Lezzeti: Kabak Tatlısı TarifiGastronomi 
Kabak Tatlısı ve Çorba En Çok Tercih Edilen Lezzetler
Balıkesirliler, sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmezi olan kabak tatlısını sofralarına taşımaya başladı.
Bazı vatandaşlar ise balkabağını farklı tariflerde değerlendirmeyi tercih ediyor. Kış aylarında hem besleyici hem de düşük kalorili bir seçenek olan kabak çorbası, özellikle ev hanımları tarafından sıkça yapılıyor.
Yılbaşı Öncesi Talep Artıyor
Yılbaşı sofralarında tatlı alternatifleri arasında yerini alan balkabağı, her yıl olduğu gibi bu yıl da Balıkesirlilerin gözdesi oldu. Manavlar, kasım ayından itibaren talebin arttığını belirterek, “Aralık ayına doğru satışlar iki katına çıkıyor.” ifadelerini kullandı.
Üreticiden Tüketiciye Taze Balkabağı
Balıkesir’in Manyas, Gönen ve Susurluk gibi tarım bölgelerinde üretilen balkabakları, şehrin pazarlarına yerel üreticiler aracılığıyla ulaşıyor. Taze kesilmiş, iri ve lifli kabakların kilosu bu hafta itibarıyla ortalama 25–30 TL arasında değişiyor.
Kremalı Balkabağı Çorbası TarifiTariflerHem Ekonomik Hem Sağlıklı
Besin değeri yüksek olan balkabağı, A vitamini, lif ve antioksidan açısından oldukça zengin.
Uzmanlar, kış aylarında düzenli olarak tüketilmesinin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi olduğunu belirtiyor.
