Fatma Kara

Soframıza sağlıklı oluşuyla her sabah gerek zeytinyağı gerekse zeytiniyle renk veren zeytin ağaçlarında hasat vakti.

Tarlalarda hasatlar renkli geçiyor. Kimi zaman okul öğrencilerinin kimi zaman yerel idarecilerin tarlada hasat yaparken fotoğraflanmış anılarını her an görebiliyoruz. Sosyal medya yada haberler düşen bu hasat bahçeleri Balıkesir için apayrı bir öneme sahip.

Balıkesir’in ekonomisinde zeytincilik, hayvancılık ve süt ürünleri üretimi büyük rol oynar. Özellikle Edremit Körfezi’ndeki zeytinliklerden elde edilen zeytinyağı, Türkiye’nin en kaliteli yağları arasında sayılır. Balıkesir ayrıca süt ve süt ürünlerinde de ülkenin önde gelen şehirlerinden biridir; yöresel peynirleri ve kaymağı ile ünlüdür. Son yıllarda Balıkesir, sanayi ve tarım alanlarında da gelişim göstermekte, hem turizm hem de tarımla Türkiye ekonomisine katkı sağlamaktadır.

Kırsal alanlara ve küçük mahallelere olan talebin artmasının önemli nedenler var. Bu değişim, hem toplumsal hem de ekonomik faktörlerin bir araya gelmesiyle şekilleniyor. İşte bu talep artışının bazı başlıca sebepleri:

COVID-19 pandemisi, iş dünyasında büyük bir dönüşüm yarattı. Uzaktan çalışma, birçok çalışan için kalıcı hale geldi. Şehirlerdeki yoğunluktan kaçmak isteyen kişiler, kırsal alanlara ve küçük kasabalara yönelmeye başladılar. Artık birçok kişi, ofise gitme zorunluluğu olmadan, doğal ve sakin bir yaşamı tercih ediyor.

Büyük şehirlerdeki kalabalık, gürültü, hava kirliliği gibi olumsuz koşullar, insanlar üzerinde stres ve tükenmişlik yaratabiliyor. Kırsal alanlar ve küçük kasabalar, doğayla iç içe, daha sakin ve sağlıklı bir yaşam vaadi sunuyor. Özellikle doğa ile iç içe olmak, açık hava aktiviteleri yapmak ve yeşil alanlarda vakit geçirmek isteyenler için cazip hale geliyor.

Limon dediğimizde yüzümüzün ekşidiği ancak kokusuyla ferahlığını hissettiğimiz doğrudur…

Limon, mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden sadece biri değil; Aynı zamanda doğanın sunduğu en taze, enerjik ve canlı kokulardan birine sahip. Bir limonun kabuğunu soymak, taze sıkılmış limon suyunu koklamak, insanın ruhu okşar. Limonun keskin ve ferahlatıcı kokusu, sadece bir meyvenin ötesinde, adeta bir duyusal deneyim sunar.

Her güzelliğin ve mutluluğun bir tebessümle başlayan hikayesi

Doğum günleri yaşama merhaba diyen minik bir kalbin bu dünyaya gelişi ile oluşuyor. Adına Duygu dediğimiz ve her bir hissiyatının bize huzur mutluluk neşe verdiği varlığı ile iyi hissettiğimiz birey oluveriyor. Çocukluk, gençlik her nesil geçişinde acısıyla üzülüyor ve sevinciyle mutlu oluyoruz yaşamın ta kendisinin Doğum günün kutlu Olsun cümlesi ile sevdiklerimize ulaşıyoruz Bende bu vesile ile Duygu doğum günün kutlu olsun diyorum. Duygumuz duygularımız ve duygulu olan tüm yüreklere

Doğanın gücü tartışmasız büyük bir güç. Sessizliğinde huzur bulduğunu söyleyenleri duymuşsunuzdur ancak doğanın ormanlarında sessizlik bazen ürkütür.

Bu ürkütücülüğe yabani kuş sesleri de eklenince korku filmi gibi hissedersiniz.

Her yıl okul vaktinde gelip geçen zamanın dökülen yaprakları arasında yürürdük o yolu…..

Balıkesir’in ilçeleri arasında dar sokakların gül kokulu yolları da eskide kalan güzel hatıralar arasında saklı bugün. Şehrimizin her köşesi güzel olsa da ilçelerin saklı kalmış güzelliklerinin ve anılarının önüne geçemiyor bence. Dar yolların bahçeli evlerin güllerle dolu ve rengarenk çiçeklerini bilenler çoğu güzellikleri bayram tadında hatırlat.

1 Elmayı tüketin faydasından yararlanın ancak çekirdeği ile ilgili aynı cümleyi kurmayacağım.

Eskiden takvim yaprağı bilgileri olur ve bu bilgileri okumayı çok severdim. Günümüz teknolojisi tek tek kopartılan takvim yapraklarına artık pek geçit vermiyor. Elma çekirdeği ile ilgili vereceğim bilgiler eski takvim yapraklarında kalan bilgiler arasında.

Elma çekirdeği çok fazla tüketildiği takdirde öldürücü bir etkiye sahip olabiliyor. Elma Çekirdeğinin besin değeri fazla hatta güçlü bir antioksidan ancak Elma çekirdeği çok fazla tüketilmemelidir. Çünkü fazla miktarda tüketilen elma çekirdekleri ölümcül bir etki bırakabilir.

29 Ekim 1923 tarihinde Türkiye Büyük Millet Meclisi (TBMM) tarafından Cumhuriyet’in ilan edilmesi şerefine kutluyoruz 29 Ekimi bugün.

29 Ekim Cumhuriyet Bayram her yıl tüm yurtta ve yurt dışı temsilciliklerinde yapılan çeşitli etkinliklerle büyük bir coşku ile kutlanıyor. Balıkesir’de yapılan kutlamalarsa haftalar öncesinde başladı. Uçurtmalar uçuruldu, balonlar havaya bırakıldı, Balıkesir’in yöresel oyunlarından oluşan bir demet oyun kalabalık gruplarla meydanlarda oynanarak fark yaratıldı.

Öyle yada böyle hayat gelip geçiyor. Boşvermek gerek bazen.

Acısıyla tatlısıyla gelip geçen bir ömrün canlı canlı yaşayan kimilerimiz için çok mutlu dolu dolu kimilerimiz içinde acı dolu geçen yıllar oluyor bu hayatın akışı… Çoğumuzun dilinde üç günlük dünya diyerek boşvermişliğin en azından kısa sürelide olsa mutlu olma isteklerinin anlatım çabası bu cümleler.

Balıkesir insanları nasıl insanlardır ?

İyi,hoş, şenşakrak cömer, düşüceli…. Siz daha neler eklersiniz ? Olumlu ve güzel olan herşey Balıkesir insanlarında var diyebilirim. Şehrin kırsal mahalle insanlatını anlatmaya gerek bile yoktur. Hoşgörüyle karşılarlar insanları ve açsanız hemen bir sofra kurarlar size Açıktır kapıları bereketlidir sofraları.

Altyapı her şehir için sorun olabilen önemli bir konu. Günümüzde kentlerde altyapı ve yeni yaşam alanlarının inşası, iş dünyasının gelişimini destekliyor ve aynı zamanda toplumsal yapıyı belirliyor.

Kentsel projelerin geliştirilmesinde çevrenin korunması kadar çözümlerin kalıcılığı ve sürdürülebilirliği de ayrı bir önem taşıyor. Balıkesir’de yetersiz olan altyapı bugün en büyük sorun. Özellikle yağmurlu günlerde sorun bir kat daha artıyor ancak hem yaz hem kış günlerinde Balıkesir cadde sokaklardaki yeraltındaki boruların sürekli patlaması ve borulardaki sorunların kısa yama yapılarak çözülmeleriyle sonuçlandırıldı.

Ben İyiyim…

Bir soru ile başladım bugün Nasılsınız diyerek. Düşünün ilk gördüğümüz anda kim olursa olsun önce selamlaşıp sonrada nasılsınız sorusunu sormayan yoktur.

O kadar güncel ve sıradanlaşmış bir şekilde sorulur ki sadece Nasılsınız sorusu alışkanlığından kaynaklandığı için gerçekten merak ederek sormayı bile unuturuz. Unuttuğumuz gerçekten merak ettiğimiz sevdiklerimiz, yakınlarımız yada tanıdıklarımızın sağlıklarının durumu değil aslında sıradanlaşan alışkanlıkla ilgili sorduklarımız sadece.

Balıkesir’de yağmur duasına çıkanlar her yıl olduğu gibi bu yılda yağmur duası için el açtılar.

Balıkesir tarım ve hayvancılık konusundaki önceliğini bereketli topraklara borçlu İşte bu nedenle yapılan her dua içten yapılıyor ve berekete dönüşmesi için toprağa bakılıyor.

Tohumlar fidana Fidanlar ağaca Ağaçlar ormana Dönmeli yurdumda.

Bu şarkıyı dinler gibiyim bugünlerde. TRT den gelen derin bir ses nidası ile. Balıkesir’imizde çoğu kez fidan dikimlerine katıldım. Fidanlar “beni yaşatın” dercesine toprağa uzanıyor. Bambaşka bir duygu ağaç dikmek ve insanın kendisini iyi hissetmesini sağlıyor.

Yüz Ekşiten Limonu günlük hayatımızda ne çok kullanıyoruz.

Sofralarımızda sıkça tükettiğimiz ve kozmetik ürünlerin de içeriğinde bulunan limon hem sağlık hem de güzellik açısından fayda barındırıyor. Genellikle Balıkesir lokantalarının da baştacı limon. Çorba yanında mutlaka tabak yanına bir limon konuyor.

Yemeklere lezzet vermenin yanı sıra saç sağlığından cilt bakımına kadar farklı alanlarda kullanılan limon, aynı zamanda soğuk algınlığı, yüksek tansiyon, artrit gibi birçok rahatsızlığın tedavisine de yardımcı olabiliyor. Limonun Faydası çok ancak benim en çok dikkatimi çeken bu faydaları arasında Ruh halini iyileştirir özelliğinin olması. Günümüzde toplum ruh sağlığının çok iyi olmadığını düşünürsek Limona ihtiyaç çok.

Şehrimizde haftasonunu sevmeyen var mı? Sokaklar cıcıl cıvıl etkinlikler artık daha sık yapılıyor şehrimizde ve haftasonu havada güzelse moralliyiz.

Haftasonu planı için pikniği heride bırakan aktiviteler arasında parkta bir içecek eşliğinde çerez ve atıştırmalıklar ön planda. Bazen işi abartıp sarmadan tutun poğaça börek, kek gibi maharetli kadınlarımızın sofralarınıda görüyorum Atatürk Parkında.

Balıkesir’de sera denince ilk aklımıza gelecek olan konu Dünyanın en büyük seracılık faaliyetinin ilimizde yürütülecek olması.

Jeotermalle ilçelerimizin zenginliği Gönen Jeotermal seracılık faaliyeti ile önde gelen bir sıralamada Balıkesir’i önümüzdeki günlerde dahada öne çıkaracak.

Bir kahvenin 40 yıllık hatrı vardır diye hep duyduk hatta cümlelerimize koyduk ve kullandık Kahve insanı zinde uyanık tutuyor peki hatır bırakmak niye?

Bunu düşününce kahve içiminde yapılan sohbetler ve sonrasında bakılan fallar geriye bırakılan anı mı acaba? Kahve eşliğinde yapılan sohbet elbette ki doyumsuz güzel.

Balıkesir yağmur yağdığında bambaşka bir güzelliğe bürünüyor.

Olumsuzluk yaşatan olası riskler (rögarların dolması vb) durumlar hariç gezmek, dolaşmak ve eğlenceli bir gün geçirmek için yağmur damlaları ile birlikte yağışı seyretmekte ayrı bir doyumsuzluk, keyif veriyor.

Balıkesir’de kısa süre önce gündeme gelen bir et firması ve bu firmaya ilişkin inceleme haberleri Şehrimiz Adına Üzüntü verici bir durum. Şaşkınlıkla izliyoruz.

Et’e sucuğa atılan tek tırnaklı hayvan eti karışımları vb…şeyleri duyunca çok üzüldüm. Balıkesir gibi bir memlekette et,süt bolluğunun içinde bu hile niye? Bize ne yediriyorlar böyle? Halk sağlığını hiçe sayan ve doymak bilmeyen bu kazancın ardındaki kara leke neden bırakılır.

Kırmızı Et fiyatları arttığı için çoğu kişinin evine kırmızı et girmediği sıkça dile getiriliyor.

Kırmızı et eskiden hayvancılığın ve özellikle kırsalın sofrasından etmediği et çeşidi aslında. Hayvancılık yapanları sayısındaki azalışla birlikte arz ve talep dengeleri de gündeme gelince son yıllarda artık kırmızı et konusunda kasaptan düşüne düşüne alıyoruz eti.

Kırmızı et genellikle Kurban Bayramında daha çok tüketiliyor. Günümüzde et fiyatlarındaki dalgalanmalarla birlikte soframıza ara ara hatta bazılarının sofrasına hiç giremese de ayda bir mutlaka kırmızı et sofraya gelmeli. Getirilebilmeli. Balıkesir kuzu eti konusunda ün almış illerimiz arasında. Aslında bu şehirde yaşayanlar olarak çok şanslıyız. Kırmızı eti aha çok ilçelerimizden dahil İstanbul ve ardından Ankara ,İzmir gibi iller Balıkesir’den alıp lokantalarına alıyor. Haliyle bizim kasap esnafı da doygun hem dert yanıyor hem de kesilen etin para etmediğinden yakınıyor. Vatandaş et yiyememekten kasap et fiyatlarından dertli. Bugüne dek hep bunları duyduk. Peki asıl sorun nerde? Sanırım bu tartışmalı konu sarmalı hiç bitmeyecek gibi ancak bilinen en önemli nokta azda olsa eve et girmeli. Bu konuda kuzu etinin Türk mutfağına yön veren ve birçok bölgede farklı çeşitlerde yemeği yapılan bir besin olduğunu görüyoruz.

İncir Çekirdeğini Doldurmayacak söylemlerle geçen bir süreçteyiz sanki.

Peki; Balıkesir’de incir çekirdeğini doldurmayacak söylemlerle boş geçen vaktin bedelini kim öder? Her daim vatandaşa kesilen faturaların bedelini ödeyen yine vatandaş olur. Yönetimsel becerilerin önemli olduğu dün bugün ve yarın ölçeğinde Balıkesir’i değerlendirelim…

Balıkesir iyi yönetiliyor mu ?

Tadıyla nefis bir meyve Mango Balıkesir’de marketlerde sıkça satılmaya başlayan bu meyveyi semt pazarlarında da görür olduk.

Mango’nun tadı güzel yemesi hoş ancak neye faydası var diye düşündüğümde hemen googleden bakayım dedim :”Mango, bağışıklık sisteminden vücudun birçok sistemine kadar faydası bulunan bir meyvedir. Ancak fazla tüketildiğinde vücuda çeşitli zararları bulunabilir. Özellikle ciltte kuruluk, kızarıklık, kaşıntı ve deri döküntüleri görülebilir. Aynı zamanda burun akıntısı, öksürük, nefes problemleri de oluşabilir. ”diyor

Tropik bir meyve olan mango, hem vitamin hem de mineral açısından zengin oldukça besleyici bir meyve. Bana oldukça ilgi çekici gelense çekirdeği oldu. Dümdüz bir çekirdeğe sahip ancak hafif ekşimsi ancak tatlı bu meyve . Başta A vitamini olmak üzere B, C, K ve E vitaminlerini de içinde barındırır. Mango kalp sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir, diyabet kontrolü yapar, sindirim sağlığını iyileştirir ve göz sağlığını destekler. Ayrıca mango hem de göz hem de cilt sağlığını korur. Diyor googleden edinilen bilgilerde…

Hava şartları ile ilgili geçen gün dile getirdiğim konular sonrasında bu hafta özellikle okullarda öğrencilerinde hasta olması konuyu bir kez daha dile getirmeme neden oldu.

Boğaz ağrısı veya burun akıntılarıyla geçen ve ateş yapması ile insan vücudunu ele geçiren hastalıklar öncesinde bugünlerde daha da dikkatli olmalı. Sabah saatlerinde oldukça serin olan hava için hırka şart. İçimize giydiğimiz bir tişört öğlen sıcak olan hava için müsait ancak akşama doğru yine serinleşen ve gece etkisini arttıran soğuklara karşı battaniyelerde göz önünde olmalı.

Vitaminleri de eksik etmemeli tabi ki. Mevsim meyvelerinden bir tane yemek yada su içmeyi ihmal etmemekte önemli. Bu arada İl Sağlık Müdürlüğü tarafından açıklanan Atom Serum konusunda duymayanlara da bir hatırlatma yapmak isterim. Hekim tavsiye olmadığı müddetçe atom serumlardan uzak durun. Vitamin deposu olarak bilinen atom serumlar hakkında son günlerdeki uyarılara dikkat edelim.