BESİN ALERJİSİ GEÇER Mİ?

Sizlere geçen hafta gıda alerjilerinin nedenleri ve nasıl görüldüğünü anlatmıştım. Bu hafta da nasıl tanı koyulduğu ve tedavisini anlatacağım. Öncelikle tekrar altını çizmek istiyorum yiyecek alerjileri her yaşta gelişebilir o nedenle bir gıda alerjisinden şüpheleniyorsanız hemen bir alerji uzmanı ile görüşün. Çünkü besin alerjisini anlamak için bu alanda uzman bir hekimin sizden alacağı bir anamnez yani hastalığınızın öyküsü ve bazı testlerin yapılması gerekiyor. Hikayenizde özellikle ne ve ne kadar yediğiniz, besini yedikten ne kadar sonra semptomların geliştiği, hangi semptomları yaşadığınızı ve ne kadar sürdükleri önemlidir. Bunu belirledikten sonra da kanda değerlendirilen immünoglobulin E (IgE) antikorları adı verilen bir test yapılması gerekir. Ardından da tabii ki bir cilt testi. Cilt testi 20dk içinde genelde sonuç verir. Bu testte en sık karşılaşılan besin alerjilerine yönelik ve sizin şüphelendiğiniz besinler sulandırılarak ve az miktara kolunuza yapılır. Ardından da kısa bir süre beklenerek buna vücudun reaksiyon verip vermediğine bakılır. Sonuçları hekim tarafından değerlendirmeye alınır.

Tedavide elbette ilk iş alerjiye neden olan besinin diyetten çıkarılması gelir. Bu noktada alerjiye yol açan gıdanın tamamen diyetten uzaklaştırıldığından emin olmalısınız. Gıda paketlerinde içerik kısmında alerji yaratabilecek gıdalar genel olarak belirtilmektedir. Bunları okuyarak ona göre ürünü satın almak uygun olacaktır. Diyetten kesildikten bir süre sonra süt, yumurta, buğday ve soya gibi besinlerin alerjileri zamanla kaybolabilir. İşte o zaman kişi bu yiyecekleri tekrar tüketmeye başlayabilir. Ancak yer fıstığı, fındık, balık ve kabuklu deniz hayvanlarına karşı alerjileri olanların ise sorunları genelde yaşam boyu sürmektedir. Diyetten çıkarma dışında bazı besinlerin alerjilerinden kurtulmak için aşılama yöntemleri vardır ancak bu yöntem henüz çok fazla kabul görmüş değildir.

Hepinize alerjinin olmadığı, dostlarla birlikte olan keyifli yemekler dilerim…