Türkiye’nin Tek Üretim Merkezi Balıkesir’de
Balıkesir, Türkiye'de kayıtlı tek amarant bitkisi üretim alanına ev sahipliği yapıyor. Balya'da üretilen bu bitki, sağladığı pek çok faydayla öne çıkıyor.
Türkiye’nin Tek Üretim Merkezi Balıkesir’de
Balıkesir, Türkiye’nin tek kayıtlı amarant bitkisi üretim merkezi olarak öne çıkıyor. Balya ilçesinin Ilıca Mahallesi’nde yetiştirilen amarant bitkisi, Aztek ve Maya medeniyetlerine dayanan köklü bir geçmişe sahip ve aynı zamanda “ölümsüzlük bitkisi” olarak bilinir.
Bu özel bitki, hayvan yemi ve çölyak hastaları için alternatif bir un kaynağı olarak değerlendirilmektedir. Amarant, az su tüketimiyle dikkat çekerken, kuraklık dönemlerinde hayvancılık alanında önemli katkılar sağlamaktadır.
Balıkesir’de gerçekleştirilen amarant üretimi sırasında bitkinin hiçbir gübre, çapa veya su talep etmediği belirtilmektedir.
Ekim işlemi tohumun toprağa serpilmesiyle sınırlıdır, bu da üretim maliyetini minimumda tutar. Amarant bitkisi, 60 gün içinde çiçeklenmeye başlar, 30 gün içinde olgunlaşır ve toplamda 90 ila 100 gün içinde hasat edilir. Bu süreçte bitkinin yaprakları salata ve yemeklerde kullanılabilirken, çayı çölyak hastaları için sağlıklı bir içecek alternatifi sunmaktadır. Ayrıca, amarantın şeker hastalığına karşı olumlu etkileri olduğu bilinmektedir.
Ancak elbette tüketmeden önce mutlaka doktora danışılmalıdır.
Balıkesir, Türkiye’de amarant üretimine öncülük ederek sürdürülebilir tarımın önemli bir parçasını oluşturmaktadır.
Seren Çiftçi
