Balıkesir’de Yılbaşı Sofrası Hazırlığı

Balıkesir’de Yılbaşı Sofrası Hazırlığı, Yılbaşı kutlamalarının en önemli unsurlarından biri, tabii ki yemeklerdir. Balıkesir’de yılbaşı gecesi için yapılan yemekler, genellikle geleneksel Türk yemeklerinden oluşur. Bu yemeklere ek olarak, Balıkesir’e özgü yemeklerden de seçebilirsiniz.

Balıkesir’de Yılbaşı Sofrası Hazırlığı

Kıymalı Balıkesir Köftesi

Kıymalı Balıkesir köftesi, Balıkesir’in en sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, kıyma, soğan, baharatlar ve çeşitli malzemelerle yapılır. Kıymalı Balıkesir köftesi, yılbaşı sofrasının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Yapılışı:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• Soğanı rendeleyin.
• Bir kasede kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi karıştırın.
• Elinizle köfteler hazırlayın.
• Köfteleri kızgın yağda kızartın.

Höşmerimli Krep

Höşmerim, Balıkesir’in en meşhur tatlılarından biridir. Bu tatlı, peynir, şeker ve un ile yapılır. Höşmerimli krep, yılbaşı sofrasında hem lezzetli hem de farklı bir seçenek olabilir.

Yapılışı:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• Bir kasede yumurta, süt, un, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın.
• Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin.
• Krep hamurundan bir kepçe alın ve tavaya dökün.
• Krep pişene kadar pişirin.
• Krepleri üst üste dizin.

Kreplerin üzerine höşmerim dökün.

Bu yemekler, Balıkesir’in zengin mutfak kültürünü yansıtmaktadır. Yılbaşı gecesi için lezzetli ve özgün bir sofra hazırlamak isteyenler için bu yemekler ideal bir seçenektir.

Nursima Akyürek’in yazısı

Selam! Farklı yemek tarifleri Balıkesir Merhaba Blog yazıları tarif kısmına göz atmayı unutma 🔔

İşte seveceğin türde yemek tarifleri