Günün Tarifi: Makaron
Yapımı çoğu insan tarafından zor sanılsa da verdiğimiz bu tarifle artık herkes evinde makaron yapabilir. Siz de ağzınızda dağılan enfes makaronlar yapmak istiyorsanız bu tarifi kesinlikle deneyin. İşte Günün Tarifi: Makaron
Makaron minik, renkli görünüşüyle hepimizin kalbini fethetmiş bir lezzet. İşte tarifin detayları burada..
Makaron için gerekli malzemeler
- 3/4 su bardağı / 100 gram pudra şekeri
- 3/4 su bardağı / 100 gram öğütülmüş badem (badem unu)
- 2 yumurta akı
- Tuz
- 1/4 su bardağı / 55 gram toz şeker
İç dolgu için gerekli malzemeler
• 2/3 su bardağı / 150 gram tereyağı (yumuşatılmış)
• 2/3 su bardağı / 75 gram pudra şekeri
Yapılışı
1. Fırını önceden 140 derecede ısıtın.
2. Daha sonra pudra şekeri ve öğütülmüş bademleri büyük bir karıştırma kabına alıp karıştırın.
3. Hemen ardından başka bir kasede yumurta aklarını ve tuzu çırpın. Ardından toz şekeri aralıklarla ekleyin ve yumurta akları beyaz krema haline gelene kadar çırpın.
4. Pudra şekeri ve badem karışımını yavaşça karıştırın.
5. 1/3 inç (1 cm) ağızlıklı bir sıkma torbasına makaron karışımını doldurun.
6. Bunun ardından fırın kağıdını tepsiye yerleştirin. Son olarak kağıda küçük yuvarlaklar şeklinde hazırladığınız karışımı sıkın.
7. Daha sonra 20 dakika kurumasını bekleyin.
8. Önceden ısıtılmış fırında makaronları 7 ila 8 dakika pişirin, buharı almak için fırın kapağını açın, daha sonra kapağı kapatıp 7-8 dakika daha pişirin. Makaronlar sert olduklarında ve hafifçe kabardıklarında pişmişlerdir.
9. Tepsiyi fırından çıkarın ve makaronları soğumaya bırakın. Makaronlar iyice soğumadan kağıttan ayırmaya çalışmayın yoksa makaronları kırarsınız.
Dolgu Yapımı
1. Yumuşatılmış tereyağını kabarıncaya kadar çırpın, ardından yavaş yavaş pudra şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Bu noktada herhangi bir aroma ekleyebilirsiniz.
2. Makaronun düz tarafına yaklaşık yarım çay kaşığı dolguyu yerleştirin ve başka bir makaronla sandviç haline getirin.
3. Makaronları isterseniz hemen yiyebilirsiniz ancak makaronları 24 saat bekletirseniz makaronlarınız daha lezzetli hale gelecektir.
Afiyet olsun!
Not: 100 gramlık bir porsiyon makaron, yaklaşık 350 kaloridir. Orta boyutlarda hazırlanan bir adet makaron ise ortalama 175 kaloridir. Kilo kontrolünde olanların, daha küçük porsiyonlar tüketmesi tavsiye edilir.
Daha fazlası için tıklayınız.
