KENDİNE İYİ BAK

A, D, E ve K vitaminleri yağda çözündüklerinden dolayı, yağda çözünen vitaminler olarak anılırlar. Sağlık için gerekli olmakla birlikte her birinin vücutta çok önemli fonksiyonları vardır.

Yağda çözünen vitaminler yağlarla birlikte barsaklardan dolaşıma emilirler. Yağ emilimini etkileyen her bir hastalık veya bozukluk bu vitaminlerin eksikliğine neden olur. Dolaşıma geçtikten sonra karaciğer dokusuna taşınırlar. Bu vitaminler başlıca karaciğer ve yağ dokusunda depolanırlar. A, D ve K vitaminleri karaciğerde depolanırlarken, E vitamini vücudun yağ dokularına dağıtılır. Bu vitaminler çeşitli oranlarda depo edilebildiklerinden dolayı, kısa dönemde eksikliklerinin ortaya çıkması, suda eriyenlere göre daha az muhtemeldir. K vitamini istisna olmak üzere, yağda çözünen vitaminler suda çözünenlere göre vücuttan daha yavaş elimine edilirler. Vitamin A ve D vücutta birikebilir ve toksik etkilere neden olabilirler.

E vitamini ile ilgili bilgilere uzmanların yorumlarıyla şöyle bir göz atalım. Antioksidan etkisiyle tanınan E vitamini bazı kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir. Toksin maddelerin olumsuz etkilerini azaltır. Kan dolaşımını güçlendirir. E Vitamini eksikliğinde kansızlık, sindirim sisteminde sorun, kabızlık gibi, konsantrasyon bozukluğu görülür.Antioksidan etkisiyle tanınan E vitamini bazı kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir. Toksin maddelerin olumsuz etkilerini azaltır. Kan dolaşımını güçlendirir. Katarakta karşı koruyucudur. Yaşlanmaya bağlı hafıza sorunlarını azaltır. Hücre yenilenmesini sağlar. Saç ve cilt sağlığına iyi gelir. Adet öncesi gerginliği giderir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir. E Vitamini eksikliğinde kansızlık, sindirim sisteminde sorun, kabızlık gibi, konsantrasyon bozukluğu görülür. Kalp hastalıkları riski artar. Sigara ve doğum kontrol hapı kullananlar E vitamini eksikliği konusunda risk altındadırlar.

NELERDE BULUNUR?

En çok tahıllarda bulunur. Tahıl dışında ıspanak, kabak, lahana, marul gibi yeşil sebzelerde, domates, patates, yumurta sarısı, sardalye, ton balığı ve zeytinyağı, balık yağı gibi yağlarda bulunur.