Limon Kabuğu Yenir mi?
Yusuf Akpınar
Tüm YazılarıLimon Kabuğu Yenir mi?
Mutfağın olmazsa olmazlarından limon, çoğumuzun sadece suyunu sıktığı bir meyve. Ama kabuğu hakkında ne biliyoruz? Limon kabuğu gerçekten yenir mi? Kısa cevap: Evet, yenir ama dikkat etmek gerekiyor.
Limon kabuğu, C vitamini ve antioksidan açısından zengin, hatta limonun iç kısmına göre daha fazla besin içeriyor. Özellikle rendelenip tatlılara, çaylara veya yemeklere eklenerek lezzet katıyor. Ancak marketten alınan limonların kabuklarında genellikle zirai ilaçlar ve koruyucu maddeler oluyor. Bu yüzden eğer kabuğunu yiyecekseniz iyi yıkamak, mümkünse organik limon tercih etmek gerekiyor.
Limon kabuğu ayrıca doğal bir koku giderici ve temizlik malzemesi olarak da kullanılıyor. Çayınıza atarsanız ferahlatıcı bir aroma verir, rendeleyip şekerle karıştırırsanız tatlılarınıza harika bir dokunuş ekler. Fakat fazla tüketildiğinde içeriğindeki bazı bileşikler mideyi rahatsız edebilir, bu yüzden ölçülü kullanmak en iyisi.
Günün Kelimesi: Spesifik
Türkçeye Fransızca “spécifique” kelimesinden geçen spesifik, “belirli, özel, kendine has” anlamına geliyor, TDK sözlüğünde ise “Özellikli” olarak tanımlanıyor. Bu kelimenin kökeni Latincedeki “specificus” sözcüğüne dayanıyor. Latince kökü “species” yani “tür, cins” kelimesine uzanıyor. Yani spesifik bir şeyden bahsettiğimizde aslında “belli bir türe veya gruba ait” olduğunu ifade ediyoruz.
Türkçede bu kelimenin yerine “belirli, özel, özgün” gibi kelimeler de kullanılabilir ama bazı durumlarda spesifik kelimesi tam karşılığı gibi hissediliyor. Örneğin, “Bana spesifik bir örnek verir misin?” dediğinizde, “daha net, tam olarak istediğim gibi bir örnek” anlamı çıkıyor.
Bir de işin ilginç yanı, günlük dilde “spesifik” kelimesini bazen yanlış kullanıyoruz. Mesela “Bu konu çok spesifik değil” dediğimizde aslında “belirsiz” anlamı çıkıyor ama spesifik kelimesi zaten belirli bir şeye işaret ettiği için “çok spesifik değil” demek dilbilgisi açısından tuhaf bir çelişki yaratıyor.
Bugün sizlerle paylaşmak istediklerim bu kadar, hepinize sağlıklı günler diliyorum.
Geleceğin Evi: 3D Yazıcılarla İnşa Edilen Yaşam Alanları
