Samsades Tarifi
Samsetez tarifi sizlerle. Yapımı kolay ve bir o kadarda lezzetli. Şimdiden elinize sağlık ve afiyet olsun.
Samsades Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
-3 su bardağı un
-2 su bardağı su
-1 çay kaşığı tuz
İç dolgusu için:
-4 yemek kaşığı lor peyniri tercihen tuzsuz olandan seçmelisiniz
-1,5 yemek kaşığı şeker
-1 çay kaşığı tarçın
Şerbetini yapmak için:
-2,5 su bardağı su
-2 su bardağı şeker
-1 tatlı kaşığı tarçın
-5 damla limon suyu
Yapılışı
Samsades Tarifi yapmak için ilk olarak hamuru yoğurmak için önce suyu ve tuzu bir kabın içerisine alarak unu yavaş yavaş üzerine ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmanız gerekli. Bunun için unu sonradan azar azar ilave etmeniz daha etkili olacaktır. Ardından hamuru yaklaşık olarak 15 dakika kadar dinlendirin. Bu esnada iç dolgusunu yapmak için bir kabın içerisinde lor peynirini, tarçını ve şekeri ezerek harç kıvamına getirin. Ardından dinlendirdiğiniz hamuru iki parçaya bölün. Böldüğünüz iki hamuru da oldukça ince olacak şekilde açın. Samsades Tarifi için istediğimiz şekli vermek için hamurların kenarlarını keserek dikdörtgen şeklini verin. Ardından muska şeklinde saracağımız için uzun şeritler halinde kesin. İç dolgusunu içerisine koyarak muska börek yapar gibi üçgen şeklinde tüm şeritlerin içlerine harç koyarak sararak hazırlayın. Daha sonra şerbetini yapın. Şeker ve suyu kaynayana kadar karıştırın. Ve limonu da kaynamaya yakın sıkabilirsiniz. Muskaların hepsini yağda kızartın ve ardında şerbetin içerisine atarak şerbeti çekmesini sağlayın.
…Samsades Tarifi….
