Balıkesirli Kadınlar Soğuk Kışa mı Hazırlık Yapıyor ?
Balıkesir'in Sındırgı ilçesinde kadınların yıllardır sürdürdüğü imece usulü kış hazırlıkları geleneği başladı.
Mahalle kültürünün yaşadığı ilçede, kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte kadınlar arasında imece usulü yufka açılıyor.
Etkinlikte, her gün bir kişinin kışlık yufkası oluyor. Ayrıca etkinlikte, pişirilen yufkalar, bir süre dinlendiriliyor. Daha sonra, kışın ekmek ya da börek olarak tüketimi oluyor. Aynı zamanda kuru yufkalar yöresel tirit yapımında da kullanımı oluyor.
El Yapımı Yufkalarla Pişirilen Börekler Kış Sofralarına Ayrı Lezzet Katıyor
Yufka yapan kadınlardan Şennur Karaca, açıklama yaptı. Yaptığı açıklamada, yaptıkları yufkalarla hem geleneği devam ettirdiklerini hem de sipariş alarak ev ekonomilerine katkı sağladıklarını söyledi. Ardından, yufkaları kışlık olarak stokladıklarını belirtti. Ayrıca, “Üniversitede öğrencilerimiz var, onlara destek amaçlı satış yapabiliyoruz. Onlara yiyecek olarak gönderiyoruz. El birliğiyle imece usulü komşularımızla her yıl yapıyoruz” dedi.
Halime Demirel de komşularıyla birlikte her yıl kışlık yiyecekleri, yufkaları ve makarnaları yaptıklarını dile getirdi. AA’nın edindiği bilgiye göre, son olarak Demirel, “Bu sene de aynı şekilde devam ettiriyoruz. Artık büyükşehirlerde imece usulü kalmamış ama bizim apartmanımızda bizim şehrimizde imece usulü olarak yufka yapılır” dedi.
İmece Usulü Mevlit ve Hatim Programlarının 7.si Gerçekleşti//
