Bayrama Özel: Sirkencübin Şerbeti

• 1 yumurtanın akı
• 1.5 kg pudra şekeri
• 1.5 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 demet taze mercanköşk

SİRKENCÜBİN TARİFİ

1. Öncelikle yumurta akını bir tencereye alın. Ardından içerisine sirke ve şekeri ekleyin.
2. Tahta bir kaşıkla karıştırın ve ocağın altını açın.
3. Kaynama noktasına geldiğinde altını kapatın. Ayrıca üzerinde oluşan köpükleri toplayın.
4. Mercan köşkler su geçirebilen bir keseye koyarak karışıma ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak soğuyana kadar bekleyin.
5. Bir tülbentten süzerek şişelere doldurun.
6. Son olarak içeceğiniz zaman su ile açarak tüketin.

Ve afiyet olsun!