Kapuçino: Kapı İle Alakası Olabilir Mi?
Yusuf Akpınar
Tüm YazılarıKapuçino: Kapı İle Alakası Olabilir Mi?
Sabahları kokusu bile insanı kendine getiren bir fincan kapuçino…
Peki, bu köpüklü kahvenin adının nereden geldiğini hiç düşündünüz mü? Kapı ile alakası olabilir mi sizce? Yada Çinliler ile? Sonuçta farklı telaffuz şekilleri olan bir kelime. Gelin, bir fincan kapuçino eşliğinde bu kelimenin kökenine bir göz atalım ve kapılar yada Çinliler ile bir bağlantısı olup olmadığını öğrenelim.
Kökene Yolculuk
Kapuçino kelimesi, İtalyanca “cappuccino” kelimesinden geliyor. Bu kelime, 17. yüzyılda ortaya çıkan “Kapuçin Tarikatı” (Ordo Fratrum Minorum Capuccinorum) ile bağlantılıdır. Tarikat mensupları, uzun kahverengi cübbeleri ve kapüşonlarıyla tanınırlardı. İşte buradaki “cappuccio” kelimesi, İtalyancada “başlık, kapüşon” anlamına geliyor. Kahvenin rengi ve üzerindeki köpük, bu tarikat mensuplarının giysilerini andırdığı için ona “cappuccino” adı veriliyor.
Kültürel Evrimi
Kapuçino, İtalya’da özellikle kahvaltılarda tüketilen bir kahve türü. Geleneksel olarak espresso bazlı yapılan bu içeceğe sıcak, buharda köpürtülmüş süt ekleniyor. Üzerine serpiştirilen kakao veya tarçın da onun klasik sunumunu tamamlıyor.
Dilbilimsel İzler
İtalyanca “cappuccio” kelimesinin kökeni Latince “caput” yani “baş” kelimesine dayanır. Bu kelime, zamanla “kapüşon, örtü” anlamına dönüşerek “cappuccino” kelimesine ilham kaynağı olmuştur. İngilizcede ve birçok dilde de “cappuccino” kelimesi, İtalyanca orijinaliyle kullanılıyor.
Bir Fincan Hikâye
Bugün bir kafede sipariş verdiğimizde, farkında olmadan yüzlerce yıllık bir geleneğin izini sürüyoruz. Bir fincan kapuçino sadece kahve değil, içinde bir tarikatın, bir dilin ve bir kültürün birleştiği bir lezzet yolculuğu. Belki de her yudumda bu tarihi hissetmek, onu daha da özel kılıyor.
Bugün sizlerle paylaşmak istediklerim bu kadar, hepinize sağlıklı günler diliyorum.
