Balıkesir Gecelerinde Bozacı Sesleri
Her kış içilen boza ve bozacı seslerini Balıkesir’de duymayan var mı?
Kışın iç ısıtan içeceklerinden bozanın neyden yapıldığını biliyor musunuz? Boza yapmak isteyen önce Bulguru yıkadıktan sonra tencereye koyup kaynatsın. Uzun süre kaynamasını sağlasın ki iyice erisin. Gerekirse su ilavesi yapsın. Ardından bulguru süzüp Maya ve şekeri yarım su bardağı ılık su ile karıştırsın. Ardından bulgura ekleyip karıştırsın. İşte size bozaaa bozaaa diye bağırıp sattıkları bozanın yapılışı.
Balıkesir’de özellikle gece saatlerinde ve karlı günlerde daha çok bozacı seslerini duymak mümkün. Bunun yanında soğuk havalarda iç ısıtan içecek olarak tercih ediliyor ve bozacı sesini duyanlar sokağa fırlıyor. Şahsen ben boza sevmem.ncak kışın bozaaa sesini duymak çok güzel dışarıda soğuk havada iç ısıtan bir bozacı ve boza satın almaya çıkan insanları bilmek mutlu ediyor insanı…
Okula Gitmeyen Var mı?
Köşe: Fatma Kara
