Balıkesir Merhaba Blog YazılarıGündemTarifler
Cevizli Kereviz Salatası
İçerik bakımından zengin, lezzetli bir tarifle karşınızdayız. Sofralarınıza eşsiz tat verecek olan “Cevizli Kereviz Salatası” tarifi sizlerle..
Ana vatanı Doğu Akdeniz ülkeleri olan kereviz; çorba, turşu ve salata yapımında kullanılır. Türkiye’nin birçok yerinde yetiştirilen bu besinin hasat zamanı Nisan ve Mayıs aylarıdır. Hem çiğ, hem de haşlanarak tüketilebilir. İçeriğinde demir ve kireç olduğu için, unutkanlığı gidermesiyle bilinir. İşte cevizli kereviz salatası tarifi..
GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 2 kereviz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı ince çekim ceviz içi
Üzeri için
- Ceviz içi
- İnce kıyılmış maydanoz
CEVİZLİ KEREVİZ SALATASI TARİFİ
Tarife başlamadan önce kerevizleri bol su ile durulayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Ardından rendelediğiniz kerevizi zeytinyağında 6-7 dakika soteleyin. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın Süzme yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alın. Ayrıca mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip hafifçe çırpın. Cevizleri bıçak yardımıyla ince ince kıyın. Cevizleri kerevizin üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın. Kerevizleri servis tabağına alın. En sonunda üzerine ceviz ekleyin ve zeytinyağı gezdirerek servis edin. Ve afiyet olsun!
Püf Noktası
- Tarife başlamadan önce ayıkladığınız kerevizleri sirkeli suda 10 dakika bekletin. Böylece daha canlı kalmalarını sağlayabilirsiniz.
- Kullanacağınız cevizlerin kabuksuz olmasına özen gösterin. Bu sayede acı tadını yok etmiş olursunuz.
- Ayrıca kerevizin kokusunu önlemek için, pişirme esnasında birkaç damla limon sıkın.
- Salatanın yoğurdunu servis etmeden önce ilave edin. Aksi takdirde yoğurt suyunu salacaktır.
Ayrıca daha fazla tarif için tıklayınız.
