Damaklarda Unutulmaz Bir Lezzet: Sultan Kebabı

Damaklarda Unutulmaz Bir Lezzet: Sultan Kebabı

Balıkesir usulü Sultan Kebabı, lezzetli ve özgün bir Türk mutfağı tarifidir. İşte bu nefis yemeği hazırlamanız için gerekli malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

• 500 gram dana kuyma
• 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 4 adet közlenmiş yeşil biber
• 4 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tereyağı (servis için)

Yapılışı:

1. Derin bir kaba dana kıymayı alın.
2. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
3. Malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın. Karışımı bir süre buzdolabında dinlendirin.
4. Dinlenen kıymayı fırın tepsisine alın ve yayarak düzeltin. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
5. Kıyma tepsiye yerleştirildikten sonra üzerine sıvı yağı gezdirin.
6. Domates salçasını su ile karıştırarak kıymanın üzerine sürün.
7. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin ve kıyma üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Pişen kıymayı fırından çıkarın ve dilimleyerek servis tabağına alın.
9. Üzerine közlenmiş yeşil ve kırmızı biberleri yerleştirin.
10. Yoğurdu isteğe bağlı olarak sarımsak ile karıştırarak servis yapın.
11. Servis sırasında üzerine tereyağı eritip gezdirebilirsiniz.

Balıkesir usulü Sultan Kebabı, lezzetli kıyma harcı ve közlenmiş biberleriyle öne çıkan bir tariftir. Bu tarifi deneyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Haber: Bülten

Balıkesirlinin Tiridi Nasıl Olur “Didilmiş tirit nedir?”