Ev Yapımı Tarçınlı Rulo (Cinnamon Roll)

Tarif: Ev Yapımı Tarçınlı Rulo (Cinnamon Roll)

Malzemeler:

Hamur için:

• 2.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket (7 gram) instant maya
• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 büyük yumurta

İç dolgusu için:

• 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Süt (kıvam ayarlamak için)

Yapılışı:

İlk olarak, maya karışımını hazırlayın. Sütü ılık olacak şekilde ısıtın. İçine toz şekeri ekleyip karıştırın ve üzerine mayayı serpin. Mayanın köpürmesini bekleyin (yaklaşık 5 dakika).

Büyük bir karıştırma kabına unu ve tuzu ekleyin. Üzerine yumuşak tereyağını, maya karışımını ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz.

Hamuru düz bir yüzeye alın ve hafifçe un serperek yaklaşık 5 dakika yoğurun. Sonra hamuru bir top haline getirip aynı kaba geri koyun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalandığında, hamuru açmak için unlanmış bir tezgaha alın. Yaklaşık 40×30 cm boyutlarında bir dikdörtgen şekli elde edin.

Eritilmiş tereyağı, esmer şeker ve tarçını karıştırarak iç dolgu karışımını hazırlayın. Bu karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

Hamurun uzun kenarını sıkıca rulo şeklinde sarın. Ruloyu kesme tahtası veya kesme telini kullanarak yaklaşık 12 dilime kesin.

Kesilen dilimleri yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Dilimler arasında biraz boşluk bırakın çünkü hamur fırında genişleyecektir.

Örtün ve tekrar mayalanmaya bırakın, yaklaşık 30-45 dakika veya dilimler iki katına çıkana kadar.

Fırını 175 dereceye (340°F) ısıtın ve tarçınlı ruloları önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar veya üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Pişen ruloları fırından çıkarın ve hafifçe soğumalarını bekleyin.

Üzerlerine pudra şekeri serpin ve isteğe bağlı olarak süt ekleyerek glaze yapın.

Afiyetle yiyin! Tarçınlı rulolar sıcakken servis yapılırsa daha lezzetli olur.

Bu tarif, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. Keyifli tatlar!