Günün Tarifi: Çökertme Kebabı
Çıtır çıtır patatesi, iyi pişmiş eti ve yoğurdun eşsiz birleşimi sizlere ve sevdiklerinize adeta bir lezzet şöleni yaşatıyor. Restoranlarda yemeye alışkın olduğumuz çökertme kebabı evde de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Peki, evde et çökertme nasıl nasıl yapılır? Günün Tarifi: Çökertme Kebabı
Evde pratik bir akşam yemeği için en iyi alternatiflerden biri olan çökertme kebabı, lezzetiyle de çok seviliyor. Peki, et çökertme nasıl yapılır? İşte et çökertme kebabı tarifi detayları…
Gerekli Malzemeler
- 500 gr biftek (3 dilim)
- 3 adet orta boy patates
- 1 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz, kekik, kırmızı pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Et Marinesi için
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- Kekik, kimyon
Domates Sosu için:
- 3 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
Nasıl Yapılır?
Patatesleri soyup kibrit çöpü inceliğinde dilimleyin. Ardından nişastasının çıkması için güzelce yıkayın. Daha sonra suyunu süzdükten sonra kızartın ve servis tabağına alın.
Yoğurda çok az su ekleyerek seyreltin ve rendelenen sarımsakları da içine ekleyin. Hemen ardından hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu patateslerin üzerine gezdirin. Ayrıca sıvı yağı tavada kızdırıp içine salçayı ekleyin ve kavurun. Daha sonra içine ılık su tuz ve karabiber ilave edip sos haline gelene kadar pişirin. Son olarak yoğurdun üzerine de salçalı sosu gezdirin.
Etleri ince ince uzun çubuklar halinde kesin ve bir tavada güzelce kavurun. Ayrıca üzerine tereyağı ve baharatlarını da ilave edin. Son olarak etiniz kavrulunca da patates ve yoğurdun üzerine yerleştirin.
Ve afiyet olsun!
Ayrıca daha fazla tarifler için tıklayınız.
