Ramazan Ayında Tavuklu Lebeniye
Ramazan Ayında Tavuklu Lebeniye
Merhaba sevgili hanımlar, bugün sizlere Ramazan ayında sofralarınıza lezzet katacak yine nefis mi nefis bir tarifle geldim. Tavuklu lebeniye , önce malzemelerimize bir göz atalım; 2 adet Tavuk But, 8 su bardağı Su, 1 çay bardağı Pirinç, 1 su bardağı Haşlanmış Nohut, 1 tatlı kaşığı Tuz
Terbiyesi için: 2,5 su bardağı Yoğurt,1 adet Yumurta Sarısı, 1 yemek kaşığı Un (unu kavuralım)
Üzeri için: 3 yemek kaşığı Tereyağı, nane, kekik, pul biber
Yapılışı Tavukları haşlayalım sonra da didikleyelim Tavuk suyuna haşlanmış pirinç ve haşlanmış nohut ekleyerek kaynamaya bırakın. Ayrı bir kapta terbiyesini hazırlamak için; yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın. Kaynarken terbiyenin içine azar azar ekleyip ılımasını sağlayın. Yahut sonra da ekleyebilirsiniz. Didiklenmiş tavuk etlerini ve tuzunu da kaynayan çorbaya ekleyin. Bir tavada tereyağını eritin. Baharatlarımızı atıp karıştıralım. Yoğun kıvama gelmesi için en az 10 dakika daha kaynatalım Afiyet bal şeker olsun.
