Çay Dinlendirir

Çay Dinlendirir

Kendimizi yorgun hissettiğimizde çay bizi dinlendirir.Nefes aldırır.Eskiler böyle söylüyor.Sizce de öyle mi?

Çay içecek olarak misafirliklerin,ziyaretlerin,iş sırasında ve verilen molaların vazgeçilmezi.Çay deyip geçmeyin.Güzel demlenmiş bir çay gününüze damak tadı olarakta lezzet bırakır. Çay demlemenin herkes tarafından kabul görmüş tek bir yöntemi yok. Birbirinden farklı birçok yöntem mevcut. Tabii demlemede ki bu farklılıklar, çayın tadında da farklılığa yol açıyor. Hatta doğru zannedilen ya da önemsenmeyen birçok püf nokta, çayda aroma kaybına sebep olup çayın tadını bozuyor.

Kaliteli çay içmenin ilk şartı, elbette kaliteli çay kullanmak. Fakat kaliteli çay içmenin tek şartı da demleme değil tabii. Demlemenin öncesinde kullanılan malzemeler ve çayın saklanma koşulları da çayın tadını etkileyen faktörler arasında yer alıyor. Çay demlerken kullanılan malzemeler, çayın tadını doğrudan etkileyen faktörler. Çayı demlerken kullanılan suyun temiz ve kaliteli olmasına dikkat edin. Musluk suyu yerine damacana ya da arıtılmış su kullanın. Taze ve yumuşak su kullanın. Kullanılan suyun mineral ve oksijen oranı ne kadar zengin olursa, çay da o kadar lezzetli olacaktır. Çayı bekletilmiş ya da daha önceden kaynatılıp soğutulmuş suyla asla demlemeyin. Kaynayıp soğumuş su, daha az oksijen barındırdığından çayın aromasını bozar.