Balıkesir Merhaba Blog Yazıları>Tarifler
Çıtır Patates Çubukları
Çıtır çıtır patates çubukları yapmak bu tarif ile çok basit.
Evdeki malzemeler ile çıtırtısı uzaktan duyulacak patates kızartması için buyurun tarifimize!
Malzemeler
- 4 adet orta boy Patates
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 diş sarımsak
- ¼ demet maydanoz
- 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- Kızartma İçin;
- 2 su bardağı sıvı yağ
Çıtır Patates Çubukları Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyun, iri küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Patatesleri süzüp sıcakken derin bir kaseye alın. Devamında, üstlerine ezilen sarımsak, tuz, karabiber ve toz halinde doğranan maydanozla birlikte nişastayı da ekleyin. Ardından, eziciyle püre kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş ufak bir tepsiye karışımı alın. Daha sonra, spatula ile üstten sıkıca bastırıp derin dondurucuya kaldırın.
- Yaklaşık 2-3 saat sonra sertleşen harcı kalıp gibi tezgaha alın ve bıçakla dilimleyin. Ardından, dilimleri dilerseniz daha sonra kızartmak üzere derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Sıvı yağı geniş bir tencerede orta ateşte ısıtıp patates çubuklarını aralarında boşluk kalacak şekilde yağ bırakın.
- Patateslerin tüm yüzeyleri renk alıp kızardıktan sonra havlu peçete üstüne çıkarın. nefistarifvesunumlar’ın edindiği bilgiye göre, ardından sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.