İbiza Tatlısı Denediniz Mi?

İBİZA TATLISI DENEDİNİZ Mİ?

Değişik isimler, gastronomi sözlüğü, bilgi yarışmaları, ödüllü yemek yarışması programları, yardım amaçlı yiyecek kermesleri, yabancı kültürlerin yöresel mutfağı, Türk Mutfağı ve Osmanlı Saray Yemekleri, tatlılar, tuzlular, pasta dünyası, meyvelerin raksı, sebzelerin renkli alternatifleri, fikir paylaşımı, edebiyat ve sanatın damak zevkleriyle buluşup yemek kitaplarının yayınlanması, güncel tarifler, atamızdan kalan geleneksel tatlı tarifleri ve daha birçok örnek her insanın az çok ilgisini uyandırır. Şeker hastası olan, tatlı sevmeyen, tuzlu yemeklerden uzak duran, tansiyonu yüksek olan bey amcalar, yağlı yemekleri doktoru yasakladığı için tadına bakamayan hanım teyzeler, çocukluğundan beri bazı meyvelere alerjisi olan gençlerimiz de dâhil, aslında her birimizin muhakkak zevk aldığı gıda vardır. Öyle bir tattır ki gözümüzde, zihinde, beyinde, midede, hayalde baş tacı olur. Tatlılara dair söz alalım mesela.

İbiza tatlısını denediniz mi? Çay saatleri için yapmayı düşünür müydünüz? Bu tatlının ismi ilk başta bir tuhaf geldi mi? Aslında ibiza, öğrencilikte denediğimiz bisküvi pastasının silindir biçiminde yapılanı gibi. Öyleyse, ibizanın yolculuğuna azıcık kulak misafiri olalım.

–  İbiza Tatlısı  –

         “İbiza tatlısı, çay saatleri için nefis alternatiflerden biri. Kakaolu muhallebisi, kıtır kıtır bisküvisi ve kremasıyla tarif listelerinin favorisi haline gelecek. Yapımı da oldukça kolay. Dilerseniz tatlınızı çilek veya fındıkla da süsleyebilirsiniz. Peki, İbiza tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler? Denemek isteyenler için ibiza tatlısı tarifi ve yapılış aşamaları hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun…” demiş bu tatlının tarifini sunan editör. HÜRRİYET gazetesinin “TATLI TARİFLERİ” Kategorisi’ne göz atalım:

Yapımı İçin Malzemeler:

• • 2 paket bisküvi
  • 1 kilogram süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

• • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kremşanti

 “İbiza Tatlısı” Nasıl Yapılır?

-Bisküvileri mutfak robotundan geçirin ve ardından fırın tepsisine alın ve eşit bir şekilde yayın.

-Süt, şeker, kakao ve unu da derin bir tencerede güzelce karıştırın.

-Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve ocaktan alın.

-İçine tereyağı ve vanilyasını ilave edip güzelce karıştırın.

-Daha sona kakaolu muhallebiyi bisküvileri aldığınız tepsiye eşit bir şekilde yayın.

-Tepsiyi buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın.

-Kremşantiyi de hazırlayıp tepsiye eşit şekilde dağıtın.

-Tatlınızı buzdolabında 1 gece bekletin.

-Ertesi gün tepsinizdeki tatlıyı dikdörtgen parçalar şeklinde kesin.

-Her parçanın içine muz koyun ve silindir olacak şekilde sarın. Bu işlemi bütün tepsi için tekrarlayın.

…Afiyet olsun…