Sütlü Tatlı
Tatlı tarifleri ile sofralarımızın tadına şeker katalım bugün. Tel şehriyeli tatlı hafif tatlılar arasında. Çeşidi bol tatlı tariflerin yanında sütlü kadayıf, kaymaklı kadayıf ve sade gibi çeşitler tercih edilir. Özellikle sıvı olarak kullandığımız su yada süt konusundaki miktar son derece önemli. Tel kadayıfın tane tane olması yada lapa pilav gibi olması buna bağlıdır.
Misafirlerinize yada kendinize, aile bireylerine sunabileceğiniz hafif ve lezzetli tel kadayıfın malzeme ve tarifi şöyle;
Tel Şehriyeli Tatlı
Malzemeler
1 lt süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı tel şehriye(2yemek kaşığı tereyağında kavrulmuş )
1 su bardağı hindistan cevizi (tepsinin altına ve üstüne yaymak için)
Yapılışı
Şehriyeleri geniş bir tencerede tereyağı ile kahverengileşinceye kadar sürekli karıştırarak kızartın.
Bu arada şerbeti için kaynar suyun içine şekeri ekleyin. İyice karıştırın.Ilınmaya bırakın.
Şerbeti kızaran şehriyelerin üzerine dökün.
Suyunu çekene dek arada bir karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. İsteğe göre ceviz içi veya fındık içi ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Sütlü Tatlı
