Evde Limonata mı yapsak?

Evde Limonata mı yapsak?

HÜRRİYET gazete sitesinin YEMEK KÜLTÜRÜ köşesindeki “İçecek Tarifleri” başlıklı kısımdan alıntı bir tarif yapayım. Bilgi paylaşıldıkça çoğalmalı. Annemin ve kendimin leziz limonata tarifleri var elbet. Bu kez kaynak göstererek, emeğe saygı neticesinde emek hırsızlığı olmadan millî bir gazetemizden alıntı yapayım dedim. Evde limonata mı yapsak?

Yapımı İçin Malzemeler:

• • 5 adet limon
  • 5 su bardağı su
  • İsteğe göre şeker
  • 1 adet portakal
  • Yarım demet taze nane

Evde “Limonata” Tarifi Nasıl Yapılır?

-Limon ve portakal kabuklarını rendeleyin.

-Üzerine de şeker ekleyip güzelce ovun.

-Ardından ılık suyu ekletip şeker çözünene kadar karıştırın.

-Portakal ve limonların suyunu da sıkıp şekerli karışıma ilave edin.

-Son olarak limonatanızı süzgeçten geçirip sürahiye alın.

-Buzdolabında soğuttuktan sonra nane yaprakları ilave ederek servis edebilirsiniz.

  Afiyet olsun…

Güzeldir doğal meyve suyu, ev yapımı içecekler, yerli malı mutfağımızda pişen lezzetler. İncecik yahut kocaman dilimlendikten sonra büyük tencerelerde pişen, kendi saf tadının yanında bir de şekere bulanan, reçel ve meyve suyuna dönüşen, tatlıların ve dondurmaların damak tadı olan mevsimlik meyveler kendinden söz ettirir. Her nimetin kendine özgü faydası, vitamin deposu, yöresel tarifi vardır. Taze içme suyu, toz şeker sanki iki ana malzemesiyle kocaman gıda sektörünü tek başına yönetir. Evde tarifler denemek, bir şeyler pişirmek, atadan duyduklarımızı gelecek kuşağa aktarmak, nineden toruna süregelen yemek kültürünü yaşatmak, dededen evlâtların torunlarına miras kalan mutfak ustalığını yaşatmak başlı başına marifettir. “Yemek yemek bir sanattır. Yemek yiyince çok mutlu oluyorum, yemeden yapamam.” diyen, 2017-2018 eğitim yılında üniversiteye hazırlanan eski öğrencim Ali’nin kompozisyonu aklıma geldi. Ali’nin deyimiyle yemek yeme eylemi sanattır. Edebine göre yiyip içebilmek de apayrı kültürdür. Limoni ilişikler, aranızın ekşi limon olduğu tatsız sebepli küslük durumları olmaktansa bir bardak soğuk limonata ikramınız var olsun. Ev yapımı, aromatik tattaki kendinize özgü tariflerle bilgi paylaşımlarıyla huzur bulun.

ELİF YAVAŞ

TARİH = 13 Eylül 2023 – Çarşamba

( “İlköğretim Haftası” ve Okulların Açılışının Resmiyette 3. Günü. Sonbaharın 1. Ayındayız. )