Tuzlu Çörekotlu Kurabiye
Tuzlu Çörekotlu Kurabiye
Merhaba , marifetli okuyucularım bugün sizlere yeni bir tarifle geldim. Tuzlu çörekotlu kurabiye yapacağız. Bu yaz aylarında çok pişirip evlatlarıma yaptığım bir tarif. Önce sizlerle malzemeleri paylaşayım; Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya sanayağ, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta ( sarısı üzerine sürülecek ),1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tozşeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, Aldığı kadar un (3, 5-4 su bardağı), 2 yemek kaşığı çörekotu,
Şimdi de yapılışına geçelim; Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, tozşeker, tuz ekleyip karıştırılır. Kontrollü olarak unu ekleyip kabartma tozunu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar hamur yoğrulur. Son olarak çörekotu da eklenir hamura. Hamurdan küçük parçalar koparılıp, yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Yumurta sarısı da üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yerleştirilip kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
