Gastronomi

Altınoluk Fernur Sözen Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, Erasmus+ Mesleki Eğitim Akreditasyonu kapsamında gerçekleştirdikleri proje ile Avrupa’da büyük bir başarıya imza attı.

Balıkesir’in sahillerinde akşam yürüyüşüne eşlik eden közlenmiş mısır, sadece bir lezzet değil; yazın, çocukluğun ve huzurun kokusudur.

Balıkesir tereyağının lezzet sırrı nedir? Geleneksel üretim yöntemleri tadı nasıl etkiliyor? Kahvaltı sofralarına sağlık ve lezzet katmak için neden Balıkesir tereyağını tercih etmeliyiz? Detaylar haberimizde...

Soba üstünde neler pişer, hangi lezzetler Balıkesir’in sobalı evlerinde hâlâ yaşatılıyor? Közde çayın, patatesin ve kestanenin tadı nerede çıkar? Sobada pişen yemekler neden bu kadar özel?

Zeytinden tatlı olur mu? Balıkesir’e gelen yabancı turistler neden bu şekerlemeye hayran kalıyor? Edremit’te zeytin, nasıl geleneksel bir lezzetle hediyeliğe dönüşüyor?

Balıkesir’de kış hazırlıkları başlarken sofraların vazgeçilmezi turp salatası, hem şifa kaynağı hem de lezzetiyle öne çıkıyor.

Kazdağları Kekikli Tavuklu Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi Balıkesir mutfağından gelen aromayla 20 dakikada hazır, sıcacık bir lezzet Sonbaharın serin akşamlarında içimizi ısıtacak en güzel tariflerden biri: tavuklu kremalı şehriye çorbası. Bu tarifin farkı ise Balıkesir’in eşsiz doğasından gelen Kazdağları kekiği ile kazandığı benzersiz aroma. Hem besleyici hem de pratik olan bu çorba, özellikle hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle kış sofralarının da vazgeçilmezi.

Aydın’ın dağlarından binbir zahmetli toplanan, kış aylarında tercih edilen kuşburnuna rağbet artarken pazar tezgahlarındaki yerini...

Gastronomi Festivali Başladı

Ekşi kızılcıkla tarhana olur mu? Bu sıra dışı lezzet Balıkesir'in hangi köylerinde yaşatılıyor? Gelenekten gelen bu şifa kaynağını hiç duydunuz mu?

Karesi Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Erasmus Günleri kapsamında düzenlediği "Taste Of Erasmus" etkinliğiyle Avrupa kültürlerinin lezzetlerini bir araya getirdi.

Izgara zeytin nedir ve neden Balıkesirli üreticiler tarafından öneriliyor? Geleneksel zeytin çeşitlerinden ne farkı var? Bu özel lezzet sofralara nasıl taşınıyor?

Balıkesir sonbaharın en bereketli günlerini yaşıyor. Şehrin dört bir yanında, Karesi’den Altıeylül’e kadar uzanan mahallelerde sararan ayvalar, kızaran narlar dalları süslüyor.

Zeytinyağı, taş fırın ekmeği ve yöresel dokunuşlarla Balıkesir'de yumurtalı ekmek, klasik tarifin çok ötesine geçiyor.

Baharat sadece lezzet değil, şifa da taşır mı? Balıkesirli aktar Mükkerem Aktuğ, doğal ürünlerle sağlıklı yaşamın sırlarını paylaşıyor.

Ayvalık’ın simgelerinden biri olan Taş Kahve, adını nereden alıyor? Kimi ziyaretçiler için yalnızca taş duvarlı nostaljik bir mekân, kimileri içinse damakta iz bırakan özel bir kahve… Peki yıllardır aynı lezzeti sunmasının sırrı ne?

Balıkesir’in taptaze semizotunu sofranıza nasıl taşıyabilirsiniz? Üstelik hem hafif hem de besleyici 3 tarifle!

Türkiye Ziraat Odaları Birliği gıda konusunda yaptığı açıklama ile gıda israfına dikkat çekti

Karesi İlçe Millî Eğitim Müdürlüğü, Güney Marmara Kalkınma Ajansı’nın (GMKA) Teknik Destek Programı kapsamında "Karesi İlçesinde Dijital Yöresel...

Mesleki Eğitimde Uluslararası Deneyim: Balıkesir'den Avrupa'ya Uzanan Başarı Hikâyesi

Zeytininden peynirine, kaymağından balına kadar kahvaltısıyla ünlü Balıkesir'de sofraların gizli kahramanı: ekmek! Peki Balıkesirliler kahvaltıda en çok hangi ekmekleri tercih ediyor?

Hangi küçük dokunuş yemekleri bu kadar özel kılabiliyor? Balıkesir halkı neden buna yöneldi? Görünüşüyle cezbeden, tadıyla şaşırtan bu baharat ne?

Kış hazırlıkları tüm hızıyla sürerken, kadınlar asırlık bir geleneği yaşatmak için bir araya geldi.

Zeytin hep siyah ya da yeşil mi olur? Balıkesir Körfezi'nde gördüğünüz bu renkli zeytinler neyin nesi? Renkli zeytinler sadece görüntü mü, yoksa yeni bir tat mı vadediyor?

Alıç meyvesinin faydalarını ve kullanım alanlarını biliyor musunuz? Peki, Balıkesir usulü ev yapımı alıç sirkesi tarifini denemeye ne dersiniz?